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Tapas a la obereña hasta con takenoko

Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper│ ¿Salimos de tapeo? La experiencia de “salir de tapas” trascendió las fronteras de España y se ha extendido por el mundo. De la mano de la chef Maura Fuchs (quien ha vivido y, de algún modo, se ha formado en aquel país europeo) las tapas llegan a Oberá - con una clara […]

Boga dorada a la vera del río

Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper Las tardecitas y noches posadeñas invitan (¿incitan?) a pasear por la Costanera; no importa la época del año, el río nos llama y nos seduce, nos baña con las brisas frescas del agua y nos conecta con nuestra tierra. Tal vez suceda que, en alguno de esos paseos, te encuentres con una […]

Especialistas en canastas... de cordero!

Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper Gonzalo Dahir y Johana Acosta son especialistas en empanadas y tartas, pero, principalmente son grandes expertos en canastitas. Sin dudas, -dan nombre y aromas-, son las estrellas del lugar. Una tras otra, cada noche, salen las canastas sin parar hacia todos los puntos de Posadas. Es una esquinita con “onda” tanguera, firuleteada […]

Especialistas en canastas... de cordero!

Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper Gonzalo Dahir y Johana Acosta son especialistas en empanadas y tartas, pero, principalmente son grandes expertos en canastitas. Sin dudas, -dan nombre y aromas-, son las estrellas del lugar. Una tras otra, cada noche, salen las canastas sin parar hacia todos los puntos de Posadas. Es una esquinita con “onda” tanguera, firuleteada […]

Don’t worry! Be palta!

Eventos | Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper Selva Adentro pone de moda la palta tras hacerla protagonista de la nueva Selva Express, la feria petit, gourmet y callejera, aún más biodeliciosa y comprometida con los productos de origen y temporada. Y lanzó la Semana de la Palta Misionera: una invitación a volver a elegir las frutas en los distintos […]

San Valentín: las 5 recomendaciones de Selva Adentro para compartir en el día más romántico del año

Eventos | Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper Selva Adentro inicia un nuevo recorrido por las cocinas misioneras aprovechando la mejor excusa: el Día de los Enamorados. San Valentín - el día por excelencia para celebrar el amor - es una fecha perfecta para hacer planes especiales en pareja, y sin duda es la gastronomía la forma ideal de disfrutar […]