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Hongo mutante en Chernóbil «come» radiación y la convierte en energía

Biodiversidad | Noticias | Tendencia
Por Genesis Mariam│ Un grupo de científicos encontró un curioso y extraño hongo mutante que se desarrolló en la antigua planta nuclear de Chernobyl. Según los análisis realizados, el hongo podría incluso consumir las ondas de radiación presentes en la zona tras el desastre y convertirlas en energía. Este hongo se trata del Cryptococcus neoformans, […]

Más colectiva y callejera que nunca: Selva Express ofreció una carta con 25 menúes para degustar hongos en la plaza

Eventos | Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper │ "El reino fungi de a poco irá ganando presencia en los menúes misioneros", decía el Dr. Emanuel Grassi, Director del Instituto Misionero de la Biodiversidad (IMIBIO) cuando en mayo del año pasado ofrecía un workshop en Iguazú junto a Cocina Misionera, el programa del Gobierno de Misiones para la promoción del […]

Superalimentos imbatibles: los hongos y jengibres vencen al frío y se llevan todos los premios

Eventos | Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper │ La reciente edición de Selva Express no fue solo una nueva edición sino el más innovador festival agroalimentario organizado por Selva Adentro tras 5 años de promocionar la mejor gastronomía de Misiones. Veinte mil platos, 30 chefs en 20 cocinas en vivo, 1500 litros de cerveza artesanal y 15 mil vecinos […]

Los hongos locales se potencian con estilo gourmet

Biodiversidad | Gastronomía | Noticias
Por Agustina Rella│ El bíblico Edén suponía una biodiversidad inabarcable de especies y manjares naturales por doquier que bien puede asimilarse al paisaje misionero. Allí, en el medio de los reinos animal y vegetal, surge el misterioso paraíso fungi, un fascinante universo de organismos que crece rápidamente gracias al calor y la humedad y del […]

¿Los hongos pueden ser una alternativa para las chacras de Misiones?

Biodiversidad | Gastronomía | Noticias
Oreja de chancho o velo de novia. Dos especies de hongos que se encuentran en Misiones y que, prácticamente, pasan desapercibido al paladar. Es que son comestibles, como casi todos los hongos que crecen libremente en el monte misionero o en los bosques implantados. En la tierra colorada no se encuentran hongos tóxicos mortales. Ahora […]