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Madre hay una sola. Pastas, también

Gastronomía | Noticias
Quién impuso las pastas caseras de los domingos en familia? Alguna abuela tana, quizá? En Posadas, es probable que La Nona también haya tenido mucho que ver. La fábrica de pastas más emblemática de Posadas cumple 40 años y, si faltan excusas para agasajar a mamá en el Día de la Madre, las pastas de […]

Trimavera: risotto, tortelettis y panzottis biodeliciosos

Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper │ Ha llegado la primavera, y los climas más cálidos renuevan las ganas de salir, de probar nuevos sabores, de sorprender al paladar. Por ello - y por mil razones más que tienen que ver con el placer culinario que aquí predicamos - proponemos tres Menúes Biodeliciosos, tres platos suculentos, elaborados con […]

Clásico de los clásicos: ravioles en Penato, ese plato sincero, cotidiano

Gastronomía | Noticias
Por Andy Wedekamper│ ¿Cuál es el clásico posadeño, gastronómicamente hablando? Irremediablemente surge el nombre de Penato, entre otro par de bodegones que se cuentan con los dedos de una mano. Penato es un genuino restaurante de estilo bodegón que vio pasar el tiempo inmutable; más de cuatro décadas sin que las transformaciones de modernidad, y […]