Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Del arado a la huella de carbono, una evolución sustentable en marcha

Biodiversidad | Noticias | Tendencia
21 Oct 2020

Por Carlos Becco | La agricultura regenerativa propone un cambio de paradigma en la manera de producir alimentos. Los productores argentinos tienen el potencial de liderar esta transformación.
Hace 28 años tuve la fortuna de participar en el Hotel Fenicia de Pergamino de una reunión que “literalmente” fue el comienzo de la transformación de la agricultura argentina. En aquella oportunidad un grupo de productores emprendedores y visionarios decidieron unir esfuerzos detrás de una quimera: una nueva agricultura. Esa reunión fue -nada más y nada menos- que el nacimiento de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid).

Desde los albores de la humanidad la agricultura estuvo basada en un implemento que fue su símbolo y su herramienta por antonomasia: el arado. Este instrumento fue emblema y símbolo de la agricultura durante miles de años hasta que aquellos visionarios rompieron con el paradigma: se podía hacer agricultura prescindiendo del arado. Es más, se podía hacer una mejor agricultura sin el arado. No es fácil tener una entera dimensión del logro de Aapresid, pero podemos decir que revolucionó una industria milenaria y transformó la manera de producir alimentos de la humanidad.

Aapresid (y otras organizaciones similares en el mundo) demostraron que es posible alimentar a la humanidad cuidando el suelo. Nada más y nada menos. Como sucede en todas las revoluciones tecnológicas exitosas, la propuesta se convirtió en un genérico: agricultura conservacionista.

La visión de aquellos visionarios se convirtió en una realidad que -seguramente- superó con creces las expectativas más ambiciosas: hoy más del 95% de la agricultura argentina se realiza aplicando esta tecnología impulsada y desarrollada por aquellos innovadores.

28 años después el arado ha sido absolutamente derrotado y aquel símbolo hoy es una pieza de museo. La humanidad descubrió que se puede producir cuidando el suelo.

El clima, amo y señor

Hoy el cambio climático se ha convertido en el centro de la escena y demanda soluciones y respuestas urgentes. Esta situación se explica porque el contenido de CO2 en la atmósfera están llegando a niveles antes nunca alcanzados y su impacto en la vida en el planeta Tierra comienza a tener impactos irreversibles.

¿De dónde proviene este CO2? Un porcentaje muy significativo proviene precisamente del suelo: la agricultura desde sus comienzos ha sido una enorme “liberadora” de CO2. La agricultura ha necesitado convertir la materia orgánica del suelo en nutrientes para sus cultivos. Adicionalmente ha convertido enormes cantidades de recursos fósiles en energía para producir fertilizantes y fitosanitarios para alimentar y proteger los cultivos. Nuestro sistema de producción de alimentos se ha basado en “liberar” enormes cantidades de CO2 a la atmósfera. La agricultura es -sin lugar a dudas- responsable del cambio climático.

Una de los desafíos más importantes del cambio climático es precisamente que su solución no es nada sencilla: ¿Cómo devolver el CO2 liberado al suelo? Hoy el mundo se debate en complejos debates y discusiones científicas complejas y caras cuando la respuesta más contundente está en la naturaleza misma: la fotosíntesis, que es precisamente el mecanismo de la naturaleza para fijar CO2 y convertirla en materia orgánica.

Cambio de paradigma

La agricultura tiene el potencial y la posibilidad de convertirse de emisora de CO2 en fijadora de CO2. Este es el cambio de paradigma.

Precisamente un documental de Netflix (“Kiss the ground”) ha traído atención y visibilidad sobre este cambio de paradigma: la “agricultura regenerativa”. Este documental sostiene que una agricultura que sencillamente “mejore” el suelo es posible.

Esta propuesta no es extraña para muchos innovadores agricultores argentinos que desde hace años están experimentando y demostrando la solidez de esta posibilidad.

El mensaje del último congreso de AAPRESID fue auspicioso y en la dirección correcta “Siempre vivo. Siempre verde” refiriéndose precisamente al suelo.

Una startup argentina se animó a ir más lejos y dio un paso muy ambicioso desarrollando una plataforma para “medir” el impacto del balance de CO2 (“la huella de carbono”) a nivel potrero, a sabiendas que lo que no se mide no se puede controlar.

Gracias al camino recorrido a lo largo de 28 años por AAPRESID, Argentina ocupa un lugar de privilegio y es líder mundial en “agricultura conservacionista”: los productores argentinos han aprendido a producir “cuidando” el suelo. ¿Será el momento de comenzar a pensar un nuevo cambio de paradigma? ¿Habrá llegado el momento de producir “mejorando” el suelo? Técnicamente es posible.

La agricultura tiene la oportunidad de dejar de ser parte del problema a pasar a ser parte de la solución. ¿Serán una vez más los productores argentinos los que marquen el camino?

 

Fuente: TN