Gastronomía

Yacaré al pinche y al pickle de sandía

Por Andy Wedekamper

Conocido por ofrecer desayunos y meriendas muy originales, de elaboración casera y siempre con productos de estación, Zoco Deli Market & Té Bar incluye en su menú de primavera a nuestra protagonista del mes: la sandía misionera.

Jugo de sandía, pepino y albahaca . . .

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Con sabor a sandía, vuelve una Express callejera en la plaza

Por Andy Wedekamper

Regresa Selva Express en su versión primaveral y con la sandía como gran protagonista. La feria petit, gourmet y callejera de Selva Adentro se llevará adelante el 16 y 17 de noviembre en la plaza 9 de Julio con novedosas propuestas gastronómicas de estaci . . .

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Sonidos del jazz y sonidos del monte en la Cruz de Santa Ana

Por Andy Wedekamper

El jazz, un género aun poco explorado por nuestras tierras rojas, abrió un nuevo trillo entre los montes misioneros para reaparecer en un singular escenario con siete horas de música en vivo de la mano de Guapurú “Laboratorio de Ideas”, durante el 1° Festival Provincial . . .

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Dónde encuentro arándanos en el Festival?

Desde este sábado 27 de octubre hasta el viernes 2 de noviembre celebramos el Festival de Arándanos: durante una semana te invitamos a degustar los menúes exclusivos con esta fruta en las distintas cocinas anfitrionas de Selva Adentro.

Mapa de la semana arandanera!
1. Le Bistrot (Bol . . .

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Como en Casa: COFRA y La Armonía en Selva Express

Uno del cordero serrano, y del jamón de las chacras, con Leandro Dlutowski y Gunther Moros.

Florencia Orlando nos lleva, una vez más, a revivir la experiencia de la petit, gourmet y callejera feria Express de Selva Adentro.

Florencia charló con Leandro Dlutowski, el chef de la cocina . . .

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Como en Casa: Zoco en Selva Express

Qué novedades presentaron Julio Salina y Juan Ignacio Rodríguez en Selva Express?

En un formato “petit, gourmet y callejero”, la feria gastronómica Express de Selva Adentro intervino la plaza 9 de Julio de Posadas el viernes 4 y sábado 5 de agosto.

En este episodio de “Como . . .

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Como en casa: Sándwiches como en la plaza

Pequeña, gourmet y callejera, “Selva Express” dejó mucho por contar y volver a probar. Tanto que ya estamos organizando otra feria para la primavera! Mientras tanto, Florencia Orlando nos invita a compartir su propia experiencia en la pequeña feria de invierno que Selva Adentro organizó el pasado 3 . . .

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Como en Casa: Día del Nutricionista

“La alimentación es una de las actividades cotidianas, pero cada persona es un mundo, y es importante poder entender este hecho alimentario”.
Este sábado 11 de agosto celebramos el Día del Nutricionista en todo Latinoamérica. La ocasión es oportuna para pensar “qué comemos cuando comemos . . .

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Como en Casa: "Un misionero en el Colón"

Florencia nos guía hasta la cocina de Jorge Cabrera, barista y propietario de Café Colón, donde la especialidad de la casa es un blend del autor que mezcla granos brasileños y colombianos.

Pero la lluvia de invierno sugiere otra cosa, otra receta, otra infusión más . . .

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Como en casa: "Le chimichurri"

 

Florencia hoy nos lleva a Le Bistrot para anticiparnos al finde con un plato argentino como pocos pero a la manera del chef Matías Gunski, anfitrión en la segunda entrega de Como En Casa en el restó posadeñísimo pero con renovados aires de Francia. No te . . .

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Como en Casa: La tabla de La Cruz

"Como en Casa" es un ciclo de micros audiovisuales informativos de Selva Adentro, la guía de autores de la nueva cocina de Misiones.

En cada edición, exclusivamente pensada para redes sociales, la nutricionista Florencia Orlando nos guía en un tour gastronómico para elegir combos, platos y . . .

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