Gastronomía

Abundante y regional, la gran Picada de las Misiones

Por Andy Wedekamper 

La picada, lo que antes era una pequeña compañía del trago o cervecita antes de comer, hoy es presentada como un plato principal: completa, variada y apta para todos los gustos. Y si de gustos se trata, Le Bistrot presenta una interesante y regionalísima . . .

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Un break goloso para merendar con mamá

Por Andy Wedekamper

No alcanza un día para mimar a las madres: para eso está todo el mes de octubre! Un mes que  llega con sus dulces propuestas gastronómicas de estación, en el que las frutas son las estrellas.

Con una carta renovada, un ambiente jovial inundado . . .

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La cocina orillera recibió octubre con Yopará de Blosset

Por Andy Wedekamper

Las Mujeres Cocineras de La Placita, lideradas por María Eva no le temen al Karaí. Juntas elaboraron una gran olla de Yopará, calentito y suculento, para invitar a los vecinos de Villa Blosset (y todo Posadas) y así conjurar al duende travieso que trae la miseria . . .

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Juntas por el Yopará para espantar al Karaí de Blosset

Octubre se recibe espantando a la miseria con una gran olla de comida humeante.

Por Andy Wedekamper

Las "Mujeres Cocineras de La Placita" conocen el secreto para espantar al “Karaí Octubre” y atraer la abundancia: invitan a todos los vecinos una buena porción de yopará, todos los años . . .

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Expresso Tónic, entre el coctel y el café

Por Andy Wedekamper

Llegó la primavera y se hace notar: las tardecitas cálidas de Misiones invitan a disfrutar de las más refrescantes bebidas. Para los amantes del café y de los sabores novedosos, Café Colón nos propone su nuevo Expresso Tónic.

Café Colón renovó su . . .

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Comidas ricas y saludables en primavera

La estación de los colores, de los aromas y los sabores ha llegado! Es el equinoccio de primavera el que marca el instante en que pasamos del invierno a una estación más cálida.

Esta es la fecha del renacimiento, de la vida nueva y de la . . .

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Una fiesta de sabores

Misiones celebró la 39° edición de la Fiesta Nacional del Inmigrante, del 6 al 16 de septiembre en Oberá. Los inmigrantes, sus hijos, nietos y miembros colectividades celebran la diversidad cultural junto a toda la provincia, en la más grande de nuestras fiestas.

En el Parque de las . . .

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Somos los hábitos que nos habitan

Por Andy Wedekamper

Selva Adentro, como proyecto de gastronomía sustentable, cerró el 8° ciclo de charlas de Saltus Productora. Bajo la premisa de “Aliados Estratégicos del Emprendedorismo”, el director de Guapurú, Carlos Vedoya Recio, explicó a una joven audiencia el trabajo que Selva Adentro viene realizando en la . . .

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Frutillas en primavera

Por Andy Wedekamper

Se arrima el calorcito y van apareciendo los colores que anticipan la tan esperada primavera. En Café París, son los postres los que se llenan de colores y sabores primaverales: rojo y dulce de la torta de frutillas.

Café París sabe deleitar a sus visitantes . . .

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Le Bistrot presentó su Menú de la Biodiversidad de hongos y bambú

Por Andy Wedekamper

Le Bistrot sorprendió este fin de semana a sus comensales con una propuesta “fuera de la carta”: invitó a probar un Menú Misionero de la Biodiversidad en tres pasos.

De ese modo, el restaurant posadeño se convirtió en el primer establecimiento en adherir al ciclo impulsado . . .

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Rescató los platos tradicionales del Iberá y la eligieron mejor chef en un concurso nacional

Patricia Courtois fue votada por un jurado de grandes referentes por su proyecto de cocina con productos y técnicas de los esteros correntinos.

“Viajando siempre”, dice el estado de WhatsApp de Patricia Courtois, 54 años, cocinera. Valorada por la crítica y por sus propios colegas, ese viaje . . .

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Como en Casa: COFRA y La Armonía en Selva Express

Uno del cordero serrano, y del jamón de las chacras, con Leandro Dlutowski y Gunther Moros.

Florencia Orlando nos lleva, una vez más, a revivir la experiencia de la petit, gourmet y callejera feria Express de Selva Adentro.

Florencia charló con Leandro Dlutowski, el chef de la cocina . . .

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