Gastronomía

La cocina de olla en India

Por Andy Wedekamper

Y aunque se hizo esperar, en Misiones al fin llegó el frio, y llegó en serio. El invierno es la temporada de comidas calientes, jugosas y sabrosas excelencia. India Bella Mezcla hace honor a esta costumbre invitándonos a servirnos lo mejor de la gastronomía invernal . . .

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Taller teórico y práctico de alimentación saludable

La nutricionista Florencia Orlando y los cocineros de “Los Monos” proponen un taller de alimentación consciente; un encuentro teórico y práctico para aprender a cocinar y reflexionar sobre lo que se come.

El 23 de junio, los cocineros Inti Velazquez y Camila Talavera, acompañados de la . . .

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"Caá Mate Beer", la nueva cerveza de yerba de Barraza

Se presentará en sociedad una cerveza artesanal que lleva entre sus burbujas el sabor y esencia de Misiones: de la cocina de Barraza nació la "Caá Mate Beer", la cerveza de yerba mate.

Marcos Barraza, elaborador de cerveza artesanal, participará hoy y mañana de la Feria de Turismo Regional . . .

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Selva Adentro fue presentada en el 4to Congreso Regional de Marketing

Tanto la feria como la guía gourmet de Selva Adentro fueron presentadas en el 4to. Congreso Regional de Marketing, organizado el pasado viernes 8 de junio por la Asociación Misionera de Marketing (AMMk). La marca de "Guapurú, Laboratorio de Ideas", fue reconocida por los profesionales del marketing como . . .

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La revolución de los hongos y el bambú en la cocina misionera

Por Andy Wedekamper

Cada 25 de mayo, los argentinos engalanados de celeste y blanco festejamos la gran revolución de 1810 que tanto nos enorgullece. Este 25, Misiones también celebró una revolución gastronómica sin precedentes presentando, en la ciudad de Iguazú, el Menú Misionero de la Biodiversidad . . .

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Mañana se presenta el primer Menú Misionero de la Biodiversidad

Por Andy Wedekamper

Mañana, viernes 25 de mayo, la gastronomía consciente del país escribirá su propia historia cuando se presente el primer Menú Misionero de la Biodiversidad en la ciudad de Iguazú.

La ciudad de las Cataratas está viviendo el más grande festival de música . . .

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Fuego, estaca y cordero: un buen asado de campo

Por Andy Wedekamper

Cada domingo, Cabaña La Armonía abre sus tranqueras no solo para disfrutar de un día campestre, sino también para saborear de un tradicional asado de cordero serrano misionero a la estaca.
Un gran fogón, tres o cuatro estacas a su alrededor y . . .

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Catamarán: 5 propuestas para cenar y navegar en noches otoñales

 

Por Andy Wedekamper

El río Paraná oficia de ruta para el catamarán Mburucuyá Connection, que recorre la costa posadeña y de la vecina ciudad encarnacena del Paraguay. Este recorrido no se caracteriza solamente por la vista de más hermosos paisajes costeros, sino también por . . .

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Aramí abre para hacer historia

Por Andy Wedekamper

Este año celebramos el 208º aniversario de la Revolución de Mayo, y para los argentinos una de las maneras más emblemáticas de conmemorar esta fecha es con un buen “menú patrio” acompañado de folklore. Festejar el día de la Patria con . . .

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Fuimos a comer a la 30 Fiesta Nacional del Té

Por Andy Wedekamper
La comunidad tealera celebró el fin de la cosecha con la 30° edición de la Fiesta Nacional Del Té en Campo Viera. Selva Adentro anduvo por allí para entregar junto a la tea sommelier Marcia Piñeiro un reconocimiento a la productora Irma Fraga por su . . .

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Jugos detox y pensamiento mágico

Por Lic. Ramiro Ferrando*

“Deberías escribir una nota sobre jugos y batidos detox”, me dijeron el otro día.

Ahh, jugos “detox”, qué maravilla de la naturaleza. Verdaderamente fenomenal. Borrón y cuenta nueva. Un plumazo al pasado y a empezar desde cero. Un “fresh start” le dicen en . . .

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Argentina clasificó para el mundial de cocina Bocuse D’or 2019

La delegación argentina que lidera el chef Emiliano Schobert, clasificó en el certamen culinario Bocuse D’or Américas 2018, y ya se prepara para el próximo mundial de cocina en Iyon, Francia.
El equipo que comanda Emiliano Schobert y que hizo un excelente papel en el Certamen . . .

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