Noticias

Abundante y regional, la gran Picada de las Misiones

Por Andy Wedekamper 

La picada, lo que antes era una pequeña compañía del trago o cervecita antes de comer, hoy es presentada como un plato principal: completa, variada y apta para todos los gustos. Y si de gustos se trata, Le Bistrot presenta una interesante y regionalísima . . .

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Un break goloso para merendar con mamá

Por Andy Wedekamper

No alcanza un día para mimar a las madres: para eso está todo el mes de octubre! Un mes que  llega con sus dulces propuestas gastronómicas de estación, en el que las frutas son las estrellas.

Con una carta renovada, un ambiente jovial inundado . . .

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Hongos con mucho potencial: las gírgolas, ricas y saludables

Por Andy Wedekamper

Sabrosos y con numerosas características benéficas para la salud, los hongos han ganado terreno en el mundo de la gastronomía. Sobre todo gracias a programas y proyectos que promueven su cultivo y consumo (por ejemplo, en Misiones, por ejemplo el IMiBio, y los talleres . . .

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La cocina orillera recibió octubre con Yopará de Blosset

Por Andy Wedekamper

Las Mujeres Cocineras de La Placita, lideradas por María Eva no le temen al Karaí. Juntas elaboraron una gran olla de Yopará, calentito y suculento, para invitar a los vecinos de Villa Blosset (y todo Posadas) y así conjurar al duende travieso que trae la miseria . . .

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Juntas por el Yopará para espantar al Karaí de Blosset

Octubre se recibe espantando a la miseria con una gran olla de comida humeante.

Por Andy Wedekamper

Las "Mujeres Cocineras de La Placita" conocen el secreto para espantar al “Karaí Octubre” y atraer la abundancia: invitan a todos los vecinos una buena porción de yopará, todos los años . . .

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Expresso Tónic, entre el coctel y el café

Por Andy Wedekamper

Llegó la primavera y se hace notar: las tardecitas cálidas de Misiones invitan a disfrutar de las más refrescantes bebidas. Para los amantes del café y de los sabores novedosos, Café Colón nos propone su nuevo Expresso Tónic.

Café Colón renovó su . . .

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Harina elaborada con bambú se probó con éxito para ser utilizada en la preparación de “cookies” y pastas

Hecho con el culmo – la paja - joven de la gramínea, el producto fue desarrollado en la facultad de Ingeniería en Alimentos de San Pablo, Brasil.

La alimentación saludable se ganó la mesa de los brasileros. Esta tendencia se percibe no solo en las góndolas de los . . .

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Comidas ricas y saludables en primavera

La estación de los colores, de los aromas y los sabores ha llegado! Es el equinoccio de primavera el que marca el instante en que pasamos del invierno a una estación más cálida.

Esta es la fecha del renacimiento, de la vida nueva y de la . . .

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La mandarina, un cítrico para batallar contra enfermedades infecciosas

Científicos del CONICET descubrieron que los aceites esenciales y terpenos derivados de este fruto, combaten a las bacterias que resisten la acción de antibióticos en el organismo humano.

Constanza Luciardi, becaria en el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), es una de las . . .

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"Surubí Andresito": Le Bistrot nos presenta su carta de primavera

Por Andy Wedekamper

El rosado de los lapachos y las orquídeas anuncian que la primavera ya está aquí! Se renuevan los productos de estación, se renuevan los sabores, y también se renueva por completo la carta de Le Bistrot. El Chef Gunski nos adelanta una de sus . . .

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Una fiesta de sabores

Misiones celebró la 39° edición de la Fiesta Nacional del Inmigrante, del 6 al 16 de septiembre en Oberá. Los inmigrantes, sus hijos, nietos y miembros colectividades celebran la diversidad cultural junto a toda la provincia, en la más grande de nuestras fiestas.

En el Parque de las . . .

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Envoltorio para papas fritas hecho con su propia cáscara

Los diseñadores Simone Caronni, Pietro Gaeli y Paolo Stefano Gentile han unido fuerzas para crear un nuevo diseño de envases para alimentos que es… ¡genial!
Aprovechando la gran cantidad de residuos que generan las cáscaras en el proceso de elaboración de las papas fritas, el equipo . . .

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