Cocinas

Una noche de 6 a 4 manos en Le Bistrot

Por Andy Wedekamper

 

Una verdadera experiencia culinaria de la mano de dos representantes de la nueva cocina misionera se vivió en Le Bistrot. Los chefs Matías Gunski y Julio Salinas se juntaron para ofrecer un ecléctico menú de seis pasos que nos dejó a todos con “el . . .

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Té de otoño

Rocío Cáceres es la talentosa alquimista detrás de las mezclas de té de Rosée, y nos invita a probar su aromático y sabroso blend de temporada: “Té de Otoño”. La combinación exquisita de sabor, aromas, colores y texturas se da por sus variados . . .

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Caburé con mate cocido quemado

Zoco presenta en su carta la chipa caburé con mate cocido quemado.
El Caburé, es una de las versiones preferidas de la chipa de almidón para los misioneros. Se trata de una variante de la “chipa asador” del Paraguay o de la “chipa mbocá” de Corrientes: la masa envuelta . . .

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El preferido de otoño: caburé con mate cocido quemado

Por Andy Wedekamper

 
No importa cómo esté hecha, la chipa es y será siempre bienvenida en nuestras meriendas, sobre todo ahora que se aproxima ese clima frío, que incita probar alguna delicia hecha con almidón de mandioca y queso. Un secreto: Zoco presenta en su carta . . .

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Un poderoso mbeyú contra el hambre

Por Andy Wedekamper

El mbeyú -hecho con almidón de mandioca- es una de las recetas más antiguas de la cultura guaranítica. Junto a la chipa, son una debilidad para los misioneros cada vez que el clima se pone fresco. La buena noticia es que hallamos el lugar . . .

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Café Misionero

“Café Misionero” se llama el especial de la carta de Café Colón. Se trata de un expreso con una medida de “Exlicor”, un licor de yerba mate “hecho por emprendedores amigos”, nos cuentan orgullosos el chef Jorge Cabrera Ramírez y Silvia Barrios, los artífices de este sabroso . . .

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Tarta de limón con frutas de estación grilladas

La tarta de limón con frutas de estación grilladas, se trata de un postre frío de limón, acompañada de rodajas de durazno, ananá y carambola; todas ellas grilladas a temperatura. Y como broche de oro, un toque de compota de ciruela: el dulzón que . . .

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Código Cerveza

Código Cerveza es un emprendimiento encabezado por misioneros, es la primera cerveteca del país en formato almacén Premium. Con un sinnúmero de tipos y nacionalidades de cervezas, donde se incluyen las artesanales misioneras, se destaca por la comodidad que brinda al consumidor la modalidad de compra . . .

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The Rox

The Rox es un lugar donde podés disfrutar no solo de una excelente carta de tragos y bebidas sino también de un menú para poder disfrutar con amigos de una noche en la costanera de la ciudad de Posadas.

La particularidad de este local nocturno es que los . . .

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