Cocinas

Sandwiches de Zoco

No importa el momento del día, los sándwiches son ideales para el brunch, el almuerzo, merienda o cena. Sobre todo si son elaborados con pan casero e ingredientes frescos y saludables.

La carta de Zoco ofrece los más sabrosos, coloridos y variados sándwiches:

City: pan brioche . . .

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Pizzetas de masa madre

Al frente de la cocina de Zoco está un experto en panadería con masa madre, el chef Julio Salina. Entre las propuestas para la merienda o cena se puede disfrutar de las pizzetas hechas con masa madre:

Vegetales asados y queso azul
Tomates cherrys, rúcula y jamón . . .

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Picadas del chef

En Zoco se puede disfrutar una gran variedad de opciones con impronta de la chacra y bien caseras. La Picada del Chef es una propuesta donde se pueden disfrutar de numerosas conservas caseras, quesos, panes artesanales (hechos en casa) y salcitas; presentados en un formato grande o chico.

Además . . .

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"Le surubí” de Le Bistrot, un romántico de cultivo

Por Andy Wedekamper

El menú de Le Bistrot se luce por interesantes y muy variadas presentaciones de carnes, entre las que sobresalen los pescados de río: no es casualidad que el Surubí & Malbec sea el plato estrella de la Carta Colectiva de Invierno!

Con una impronta muy particular . . .

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Café, mbeyú y medialunas

Le Bistrot tiene el combo perfecto para esta temporada de frío: café con leche y medialunas (caseritas, de la mano de su chef) y café con leche y mbeyú.

Al frente de la cocina  está un gran autor de la nueva cocina misionera, el Chef Matías Gunski. Él . . .

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Té y pastafrola o budín de cítricos

De la mano de su pastelera Sandra Mondrak, India Bella Mezcla nos invita a desayunar las especialidades de la casa. Ahora los fríos días de julio se pueden empezar saboreando desde budines de cítricos (recolectados por su anfitriona Érica Vega de la huerta familiar), pasando por chipitas . . .

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Té y budín integral de harina de centeno y peras

Con una presentación poco convencional, Zoco nos invita a probar su budín integral de harina de centeno y peras. Un budín con corazón de pera: las frutas (pero esta vez enteras) son el alma de este postre. El combo no estaría completo sin algo calentito . . .

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Té y pastrafrola de mamón y crema ácida con limón

La estación invernal es temporada de mamones, y el chef Salinas no desaprovecha esta oportunidad para presentarnos su pastafrola de mamón, con frutas provenientes de la Cooperativa Alto Uruguay Ltda (CAUL) - de Colonia Aurora. Un pastel donde el dulce de mamón cumple un rol protagónico, que . . .

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Salen hongos en 7 pasos en “Hoy Cocino Yo”

Por Andy Wedekamper
Los hongos comestibles han ganado protagonismo en los últimos años y de a poco se incorporan en los menúes misioneros. Este sábado, el reino fungi será la excusa para encontrarse a comer y aprender todo sobre estas delicatesen del monte.

El húmedo monte . . .

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Té calentito, pastafrola y fresquito

Por Andy Wedekamper

Un tradicional refrán chino proclama “un día sin té es un día sin alegría”. India Bella Mezcla perfecciona la profecía incluyendo pastafrola o budines caseros de cítricos al aforismo. Definitivamente, un desayuno muy especial para comenzar un día invernal con . . .

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Cerveza Segunda Maluca

Segunda Maluca nace un lunes muy loco, sus autores decidieron cambiar la rutina diaria, renunciar a sus trabajos de escritorio y emprender.

Segunda Maluca es una cerveza artesanal premium de Posadas, Misiones. Su misión es regalar un permitido de 20 minutos: una pausa, un disfrute, un pase a un . . .

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Los Monos – Alimentación Consciente

Los Monos es un emprendimiento gastronómico que trabaja teniendo como premisa de la alimentación saludable, natural y consciente.
Elaboran alimentos de primera calidad 100% de origen vegetal, realizados con la mejor materia prima del mercado, aceite de oliva, sal marina, harina integral orgánica, y vegetales de producci . . .

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