Combos

Affogato Café Colón

El chef Jorge Cabrera Ramírez y Silvia Barrios encontraron en esta bebida el lugar perfecto para incorporar su almíbar casero de burrito y cedrón: “al sabor marcado de los frutos secos, de las almendras, estas hierbas tan nobles le dan un toque especial, diferente”. Y sí que . . .

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Alfajorcitos de limón y chocolate

Alfajorcitos de limón con un toque de chocolate son ideales para la primavera, un toque de frescura y la cobertura de chocolate son la combinación perfecta para disfrutar de una merienda en Café París.

 

Para agendar:
Café París, calle Buenos Aires 1722.
Abierto de lunes . . .

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Alfajorcitos misioneros

Estos innovadores alfajorcitos son la versión misionera de los típicos alfajores de maziena, ¿La variante? que la masa esta hecha con mandioca!! el relleno es de dulce de leche como los alfajores tradicionales.

Origen: Almidón de mandioca de Puerto Rico . . .

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Banana, naranja y ananá... algo más?

Uno de los tantos zumos recomendados de Zoco, ideal para acompañar un mbeyú - especialidad de Julio Salina- en esta primavera que se acerca . . .

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Budín de rosella y miel

Marcelo Tronzano, elabora este budín con mermelada casera de rosella, ese fruto rojizo como la tierra nuestra, con forma de flor, del que aún muchos desconocen sus beneficiosas propiedades y su extraordinario sabor. El barista recomienda acompañar este budín con un suave café con leche (sin . . .

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Bundt Cake de Mandarina

Un bundt cake es un bizcocho horneado con forma de anillo, y el sabor depende de la imaginación de su pastelero. En este caso, Café París ofrece un postre con gustito a otoño. Marcelo nos propone la combinación perfecta para un desayuno o merienda excepcional: al . . .

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Caburé con mate cocido quemado

Zoco presenta en su carta la chipa caburé con mate cocido quemado.
El Caburé, es una de las versiones preferidas de la chipa de almidón para los misioneros. Se trata de una variante de la “chipa asador” del Paraguay o de la “chipa mbocá” de Corrientes: la masa envuelta . . .

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Café Misionero

“Café Misionero” se llama el especial de la carta de Café Colón. Se trata de un expreso con una medida de “Exlicor”, un licor de yerba mate “hecho por emprendedores amigos”, nos cuentan orgullosos el chef Jorge Cabrera Ramírez y Silvia Barrios, los artífices de este sabroso . . .

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Café, mbeyú y medialunas

Le Bistrot tiene el combo perfecto para esta temporada de frío: café con leche y medialunas (caseritas, de la mano de su chef) y café con leche y mbeyú.

Al frente de la cocina  está un gran autor de la nueva cocina misionera, el Chef Matías Gunski. Él . . .

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Hongos y Bambú: el Menú Misionero de la Biodiversidad

El menú de la biodiversidad de Le Bistrot

1. Como entrada, un medallón de mbeyú fue servido como primer paso: la opción misionerísima acompañada de vegetales salteados, emulsión de choclo, pickles y brotes de bambú, protagonistas del plato, que se lucieron sobre el mbeyú a . . .

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La cocina de olla

Mediodía: nada más apetitoso que anticipar un almuerzo sintiendo aromas a estofados o guisos; combinaciones calientes de carnes, caldos, verduras y legumbres que llevan horas sobre el fuego en sus ollas de hierro. De la mano de Érica Vega y Zulma Fernández al frente de la cocina . . .

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La cocina de olla en India

Por Andy Wedekamper

Y aunque se hizo esperar, en Misiones al fin llegó el frio, y llegó en serio. El invierno es la temporada de comidas calientes, jugosas y sabrosas por excelencia. India Bella Mezcla hace honor a esta costumbre invitándonos a servirnos lo mejor de la gastronomía . . .

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