Autores

Alejandro González

Alejandro Román González, cervecero misionero cuenta que cuando comenzó con este emprendimiento junto con amigos no conocían a nadie que pueda enseñarles el arte de hacer su propia cerveza, así que fueron autodidactas y mediante libros y paginas web pudieron ir descubriendo los pequeños secretos . . .

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Alexis Veloso

El técnico superior en gastronomía  de 21 años Alexis Veloso, actualmente desempeña sus funciones como parte del grupo de trabajo de cocina en el restaurante del cuarto tramo de la costanera llamado De la tierra, green food. En el cual con la filosofía de consumo . . .

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Andy Saidman

El Profesional Gastronómico Andrés Saidman ejerce su pasión por la cocina al frente de aulas en distintas instituciones educativas gastronómicas de la ciudad de Posadas. Además, es reconocido por demostrar sus habilidades culinarias en el programa televisivo “De Cocineros” que se transmite por Canal 12 . . .

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Aramí abre para hacer historia

Por Andy Wedekamper

Este año celebramos el 208º aniversario de la Revolución de Mayo, y para los argentinos una de las maneras más emblemáticas de conmemorar esta fecha es con un buen “menú patrio” acompañado de folklore. Festejar el día de la Patria con . . .

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Bianka Tischhauser

La estudiante de la Tecnicatura Superior en Gastronomía Bianka Tischhauser, oriunda de Capioví, en la actualidad se desempeña en la cocina de un emprendiendo de Capioví.
Cuando era niña Bianka recuerda, entre otras recetas familiares, el fideo casero con salsa de pollo que le hacia su madre . . .

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Bruno Ferreyra

El Cocinero profesional Bruno Ferreyra, especialista en pescados de río y carnes, premiado a nivel nacional. Los productos que mas los representan son las salsas para sazonar las carnes y salsas para las diferentes pastas.

La comida que lo marcó de niño fue el reviro de mandioca, que . . .

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Camila Talavera

Camila Talavera junto a Inti Velazquez son los cocineros de Los Monos - Alimentación Consciente. De culturas diferentes y en tiempos distintos, tanto la niñez Camila Talavera oriunda de Montecarlo como la de Inti Velazquez, nacido en capital federal, supieron estar fuertemente marcadas por el protagonismo de las cocinas . . .

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Catamarán: 5 propuestas para cenar y navegar en noches otoñales

 

Por Andy Wedekamper

El río Paraná oficia de ruta para el catamarán Mburucuyá Connection, que recorre la costa posadeña y de la vecina ciudad encarnacena del Paraguay. Este recorrido no se caracteriza solamente por la vista de más hermosos paisajes costeros, sino también por . . .

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